ie工程师（五险+包吃住）

岗位职责要求：1、工艺分析与改进：对烤肠（绞肉、搅拌、灌肠、蒸煮、包装）及卤肉（解冻、卤制、分切、灭菌、包装）全流程进行时间研究、动作分析，消除冗余工序。运用ECRS（取消、合并、重排、简化）原则优化生产线布局，减少搬运距离和等待时间。设计防错措施（如自动化称重、包装检测），减少人为失误导致的浪费。
2、生产效率管理：制定标准工时（ST）、产能测算，监控产线平衡率（Line Balancing），优化瓶颈工序（如卤制时间过长、灌肠机速度匹配）。推行精益生产（Lean Manufacturing），减少七大浪费（如原料损耗、过度加工、库存积压）。主导快速换产，缩短产品换型时间（如不同口味烤肠切换）。
3、自动化与设备规划：评估现有设备效率（OEE），提出自动化升级方案（如自动灌肠机、智能分拣系统）。参与新设备选型与导入，确保符合食品卫生标准（如不锈钢材质、易清洁设计）。
4、标准化体系搭建：制定SOP（标准作业程序）、WI（作业指导书），确保操作规范性（如卤制温度、灭菌时间）。设计可视化看板（如生产进度、异常报警），提升现场管理透明度。
必备技能：需要具备工业工程专业基础、食品行业相关知识、数据分析及项目管理等多方面的技能，具体如下：
1、流程分析与优化：熟练运用流程程序图、工艺流程图等工具，对烤肠和卤肉类产品的生产流程进行详细分析，找出其中存在的浪费和不增值环节，如等待时间、运输距离过长等，并通过 ECRS（取消、合并、重排、简化）原则进行优化，提高生产效率。
2、作业测定：运用秒表测时、工作抽样等方法，对生产烤肠和卤肉类产品的各道工序进行作业时间测定，制定合理的标准工时，为生产计划制定、人员配置和成本核算提供依据。
3、设施规划与布局：根据烤肠和卤肉类生产的工艺要求和产能需求，合理规划生产车间的设施布局。考虑原材料存储区、加工区、包装区、成品存储区等功能区域的划分，确保物料流动顺畅，减少物料搬运成本和交叉污染的风险。
4、成本价值：对烤肠和卤肉类产品的设计、生产工艺和成本进行分析，在保证产品质量和功能的前提下，通过优化原材料选型、改进生产工艺等方式，降低生产成本，提高产品的价值。